Norme di sicurezza
Poiché per gli ambienti dove non sono installati
Per l'installatore dei mobili della
apparecchi di combustione e valida la regola:
cucina
"foro di scarico di dimensioni uguali al foro di
Attenzione:L'aria di scarico non deve essere2
ventilazione", un foro da 500-600 cm, dunque
convogliata in canne fumarie o condotti di
di dimensioni maggioro prei,g puiudicare il
scarico per gas combusti. Non e ammesso
rendimento dell'aspiratore.
convogliare l'aria di scarico in un condotto che
serve alla ventilazione di ambienti dove sono L'utilizzo della cappa con funzione filtrante alle
installati impianti di combustione.condizioni appena citate risultera semplice e
In caso di funzionamento in versionesicuro e non richiedera il rispetto delle
aspirante, il tubo di scarico deve avere unsummenzionate prescrizioni.
diametro di 150 mm. L'utilizzo della cappa con funzione aspirante
In occasione del montaggio della cappa si
risultera ottimale unicamente rispettando quanto
devono rispettare le seguenti distanze minime
segue:
dal bordo superiore dei fuochi:
? tratti del tubo di scarico brevi e diritti
cucine elettriche600 mm
? ridurre al minimo le curve del tubo di
cucine a gas750 mm
scarico
cucine a carbone e naftamin 850
? non posare i tubi con angoli acuti, bensi
mm
Se la cappa funziona in versione aspiranteleggermente arcuati
contemporaneamente ad apparecchi di? diametro del tubo possibilmente grande
combustione occorre che la depressione(min. 150mmO).
nell?ambiente di installazione di tali L'inosservanza di queste regole basilari compor-
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apparecchi non superi i 4P bar).A (4x10
ta drastiche diminuzioni di rendimento ed una
L'aria di scarico non deve essere convogliata
maggiore rumorosita di funzionamento.
in canne fumarie o condotti di scarico per gas
combusti. Non e ammesso convogliare l'aria
Per l'utente
di scarico in un condotto che serve alla
ventilazione di ambienti dove sono installati
impianti di combustione. Si raccomanda di coprire sempre i fuochi accesi,
L'aria aspirata non deve essere convogliata inonde evitare che l'eccessivo sviluppo di calore
un condotto usato per lo scarico dei fumi di
possa danneggiare l'apparecchio. In caso di
apparecchi alimentati con energia diversa da
cucine a gas, nafta e carbone si devono
quella elettrica.
assolutamente evitare le fiamme aperte.
Per l'immissione dell'aria di scarico in una
Inoltre durante la frittura si deve tenere sotto
canna fumaria o condotti di scarico per gas
controllo la friggitrice posizionata sulla cucina o
combusti fuori servizio, e opportuno richie-
dere l'autorizzazione dell'organo di controllosul piano di cottura.
competente. L'olio contenuto nella friggitrice potrebbe
Per la conduzione dell'aria di scarico siautoin-fiammarsi a causa del surriscaldamento.
devono rispettare le prescrizioni delle autorita Il pericolo di autoinfiammazione aumenta se si
competenti.utilizza olio sporco.
Se l'apparecchio viene utilizzato con
Si richiama l'attenzione sul fatto che il
funzione aspirante occorre prevedere un foro
surriscalda-mento puo essere fonte di incendi.
di ventilazione di sufficienti dimensioni, pari
Sotto la cappa non e ammessa la cottura alla
circa a quelle del foro di scarico.
fiamma (flambé).
Sulla base delle normative edilizie regionali,
In occasione di qualsiasi lavoro alla cappa,
l'esercizio di cappe ed apparecchi di combu-
anche per la sostituzione della lampadina, e
stione collegati ad un camino, quali stufe a
carbone o nafta e "terme di gas", all'internonecessario scollegare l'apparecchio
del medesimo ambiente, e soggetto a deter-dall'alimentazione elettrica (estrarre i fusibili a
minate restrizioni.tappo dal portafusibili o disinserire l'interruttore
automatico).
E' importante rispettare gli intervalli di pulizia e
di sostituzione del filtro. In caso contrario il
deposito di grasso puo comportare il pericolo
d'incendio.
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ACEC
