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Conseils d'utilisation : le four
Cuisson au four multifunctions
Ce type de four permet différents ty-
pes de cuissons: traditionnelle, a chaleur
pulsée et au gril; il permet donc d'opti-
miser la cuisson.
Cuisson traditionnelle
La chaleur provenant de la vôute et
de la sole, il est préférable de placer les
plats au milueu. Si la cuisson exige plus
de chaleur par le bas ou par le haut, uti-
liser le niveau supérieur ou le niveau in-
férieur.
Cuisson a chaleur pulsé (Con-
vection)
La chaleur est transmise aux plats
par l'air chaud mis en circulation forcée
a l'intérieur du four par un ventilateur se
trouvant a l'arriere du four. Dans ce
mode de fonctionnement, la chaleur se4
diffuse rapidement et uniformément3
dans tous les endroits du four, ce qui per-
met de cuire simultanément plusieurs2
plats différents répartis sur les différents1
érages.
Dans ce mode de cuisson, avec l'éli-
mination de l'humidité de l'air et l'atmos-
phere plus seche, les odeurs et les sa-
veurs ne se transmettent pas et ne se
mélangent pas d'un plat a l'autre.
Grâce a cette possibilité de cuisson
sur plusieurs étages, vous pourrez cuire
jusqu'a trois plats différents en meme
temps, pour les consommer immédiate-
ment ou les surgeler. Vous pouvez égale-
ment ne cuire que sur un seul étage. Dans
ce cas, il y a lieu de placer le plat un étage
plus bas pour mieux surveiller la cuisson.
Ce four convient parfaitement, notam-
ment, pour décongeler rapidement, stéri-
liser les conserves, les confitures de fruits
maison et, enfin, pour sécher le champi-
gnons et les fruits. |
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