Tipps zum Gebrauch des Kochfeldes
Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebens-
mittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acryl-
amid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und
die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
Kochgeschirr Kratzer können auch durch Sandkörner (z.B.
vom vorangegangenen Gemüseputzen) ent-
stehen, die mit dem Topf über die Kochfläche
Je besser der Topf, desto besser das Koch-gezogen werden.
ergebnis. Verwenden Sie hohe Töpfe für Gerichte mit
Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topf-
boden. Der Boden sollte so dick und plan wieviel Flüssigkeit, so kann nichts überkochen.
möglich sein.
Energiesparen
Sie sparen wertvolle Energie, wenn
Sie nachstehende Punkte beachten:
Achten Sie beim Neukauf von Töpfen und Töpfe und Pfannen grundsätzlich vor dem
Pfannen auf den Boden-Durchmesser.
Hersteller geben oft den oberen Durch-Einschalten der Kochzone aufsetzen.
messer des Geschirrrandes an. Verschmutzte Kochzonen und Geschirr-
böden erhöhen den Stromverbrauch.
Geschirr mit Aluminium- oder Kupferböden
kann metallische Verfärbungen auf der Glas- Töpfe und Pfannen, wenn möglich, immer mit
keramikfläche hinterlassen, die nur schwerdem Deckel verschlie�en.
oder gar nicht mehr zu entfernen sind.
Benutzen Sie keine Töpfe aus Gusseisen
oder mit beschädigten Böden, die rauh sind
oder Grate aufweisen. Beim Verschieben
können bleibende Kratzer entstehen.
Im kalten Zustand sind die Topfböden
üblicherweise leicht nach innen gewölbt
(konkav). Sie sollten auf keinen Fall nach Kochzonen vor Ende der Garzeit aus-
schalten, um die Restwärme zu nutzen, z.B.
au�en gewölbt (konvex) sein.zum Warmhalten von Speisen oder zum
Wenn Sie Spezialgeschirr verwenden, (z.B.
Dampfkochtopf, Simmertopf, WOK usw.),Schmelzen.
beachten Sie bitte die Herstellerangaben. Topfboden und Kochzone sollten gleich gro�
sein.
Allgemeine Hinweise
Der Boden soll immer sauber und trocken
sein.
Um unschöne Kratzer auf der Glaskeramik-
Kochfläche zu vermeiden, sollten die Töpfe
und Pfannen beim Umplatzieren nicht
geschoben, sondern angehoben werden. Bei Verwendung eines Schnellkochtopfes
verkürzt sich die Garzeit um bis zu 50%.
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