Tipps zum Kochen und Braten
3Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkennt-
nissen kann eine intensive Bräunung der Le-
bensmittel, speziell bei stärkehaltigen
Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher em-
pfehlen wir, möglichst bei niedrigen Tempera-
turen zu garen und die Speisen nicht zu stark
zu bräunen.
Kochgeschirr
Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden.
Der Boden sollte so dick und plan wie möglich
sein.
Geschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder
Kupferböden kann Verfärbungen auf der Glaskera-
mikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar
nicht mehr zu entfernen sind.
Energiesparen
2Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Einschal-
ten der Kochzone aufsetzen.
2Töpfe, wenn möglich, immer mit dem Deckel
verschlie�en.
2Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten,
um die Restwärme zu nutzen.
2Topfboden und Kochzone sollten gleich gro�
sein.
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ACEC
