Gasstoppen
Koking
Du begynner vanligvis med blusset skrudd opp til
maksimumsniva, for du skrur ned til lavere varme.
Lyden og storrelsen pa vannboblene kan veilede
deg til riktig innstilling:
SVAK VARME: Smakoker med bitte sma bobler som i
vann med kullsyre. Passer til a koke rise, fisk og
gronnsaker som sukkererter og brokkoli.
MIDDELS VARME: Koker rolig med storre bobler.
Passer til a koke de fleste typer mat, slik som kjott,
rotgronnsaker og poteter.
VARMT: Lyden forsvinner for vannet begynner a
boble kraftig. Passer for a koke vann til pasta og ris.
Deretter skrur du ned varmen for roligere koking.
Steking
Nar man steker er det best a bruke mat som ikke
kommer rett fra kjoleskapet. Ikke mer enn 2/3 av
bunnen av pannen bor vare dekket av mat.
Ha margarin eller smor i stekepannen og still inn
pa anbefalt varme. For a fa det beste resultatet er
det viktig at stekefettet har riktig farge (temperatur)
nar du begynner a steke. Hold en lys stekespade
mot bunnen av pannen for a se fargen pa fettet..
LETT BRUNET FETT: Passende for egg, lok, ra poteter,
koteletter, biff, hel fisk etc.
BRUNT FETT: Passer for a steke de fleste typer mat,
slik som pannekaker, kjottdeig, polser, tynne
fiskefileter og grytekjott.
MORKEBRUNT FETT: Passer for tynne biffer. Pass pa,
fettet kan lett brenne seg.
A velge passende gryter
For gode steke- og kokeresultater bor du alltid velge
gryter og panner som passer diameteren pa det
blusset du har valgt (se illustrasjoner). Velg gryter
God bruk
med tykke, flate bunner.
Vi anbefaler at flammen senkes sa snart vasken
begynner a koke.
For korrekt tenning anbefaler vi a alltid holde
ringen og tennpluggene rene.
Folgende diameter pa gryter kan brukes:
Darlig bruk
(slosing)
Styrke Diameter (mm)
Bluss
(kW) min. maks.
Rask 3,00 160 280
Semi-rask 2,00 140 240
Stotte 1,00 120 180
50 |
ACEC
