Stekning
Denna ugn r vlisolerad. Det
betyder att det blir en relativt hg
luftfuktighet i ugnen. Drfr ska du
inte tillstta ngot vatten vid
stekning. Om du nskar steksky till
ss, s lgg steken i en ugnsfast
form som passar till steken, och
hll max 5 dl vatten i formen. Det
skall inte tillsttas ytterligare vatten Max 5 dl vand 3"###
under tillagningen.
Om du anvnder fr mycket vatten
i ugnen kan det bildas kondens-
vatten som kan rinna ut p golvet,
och du anvnder ondigt mycket
energi.
Traditionell ugn, varmluft &
intervallgrill r bra till stekning.
Intervallgrill r srskilt bra till
stekning av mat som ska ha en
frasig yta som t.ex. kyckling,
flskstek o dylikt. Vid anvndning
av varmluft och intervallgrill ska du
dock vara uppmrksam p att
ugnen kommer att bli kraftigare
nedsmutsad p.g.a. den cirkulerande
luften, som virvlar runt fettstnk i
ugnen.
Om du nskar att anvnda
stekpse s klipp av det ena
hrnet innan stekpsen lggs
in i ugnen. P s stt undgr
du att brnna dig p varmt
stekspad nr du ppnar
psen. |
ACEC
