Einkochen
Backofen-Funktion: Unterhitze U Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zuge-
Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicherklammert sein.
Grö�e verwenden. Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass sie sich
gegenseitig nicht berühren.
Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss
und Metalldosen sind ungeeignet. Gie�en Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Blech, damit
Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von untenim Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.
verwenden. Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu
perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35-
Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. Darauf
60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die
haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt
Temperatur auf 100°C zurückstellen (siehe Tabel-
Platz.
le).
Einkochtabelle
Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen
sind Richtwerte.
Einkochen bis Weiterim ausgeschalteten
Temperatur
EinkochgutPerlbeginnkochen bei Backofen stehen
in°C
Min.100°C Min.lassen
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Him-
beeren,160-17035-45--
reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren160-17035-4510-15-
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-17035-4510-15-
Gemüse
Karotten160-17050-605-1060
Pilze160-17040-6010-1560
Gurken160-17050-60--
Mixed Pickles160-17050-6015-
Kohlrabi, Erbsen, Spargel160-17050-6015-20-
Bohnen160-17050-60--
160-17045-
Pflaumenmus
50-6-8 Std.-
28 |
ACEC
ELECTROLUX
