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Rezepte
Grundrezept BiskuitGrundrezept Rührteig
4Eiwei�500 gMehl
4ELkaltes Wasser1Pck.Backpulver
200 gZucker250 gweiche Margarine
oder Butter
1Pck.Vanillezucker
250 gZucker
4Eigelb
1Pck.Vanillezucker
80 gMehl
1Pr.Salz
80 gSpeisestärke
4Eier
1TLBackpulver
150 mlMilch
Verwendetes Zubehör:
3
SchlagbesenVerwendetes Zubehör:
3
0 Eiwei� und Wasser in die Rührschüssel Schlagbesen
geben. Auf Stufe 2 beginnen, wenn 0 Alle Zutaten in der angegebenen Rei-
erforderlich höherschalten und bis zum henfolge in die Rührschüssel geben.
Steifwerden schlagen.0 Mit Stufe 3 - 4 beginnen, wenn erfor-
0 Zucker und Vanillezucker zugeben und derlich höherschalten und verrühren,
weiter schlagen, bis sich der Zucker bis der Teig cremig und glatt ist.
gelöst hat.0 Teig in eine geeignete Backform füllen
0 Eigelb zufügen und unterrühren.und backen.
0 Mehl, Speisestärke und Backpulver
Der Teig kann nach Belieben durch
mischen, zur Crememasse geben und 3
Zufügen anderer Geschmackszutaten
kurz unterrühren.
leicht abgewandelt werden.
0 Teig in eine Springform füllen und
Beispiel für Marmorkuchen:
Backen.
0 2/3 des Teiges in die Form füllen. Dem
verbleibenden Teig 1 EL Kakao und 1 EL
Milch zufügen und nochmals kurz
unterrühren.
0 Dunklen Teig über den hellen in die
Backform füllen. Eine Gabel spiralför-
mig durch beide Teigschichten ziehen,
um das Marmormuster zu erzielen.
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